１メートル×３メートルの野菜ガーデンで、秋に種まきをした野菜たちを収穫して、食べましょう！今回は、水菜、紫水菜、小松菜、からし菜、ルッコラ、かぶ、ミニ大根、ターサイなどを収穫ました。
ターサイはニンニクと桜えびと一緒に炒め物に。片栗粉で少しとろみをつけるといいですね。
水菜などの生で食べられる野菜は、刻んでサラダに。旬のりんごとみかんを入れて、美味しいオリーブオイルと、塩こしょうでシンプルな味付けにすると、素材の野菜の味が楽しめますよ。
とりたての新鮮な野菜をサラダにできるって、贅沢ですよね。また、ターサイはあまりスーパーの野菜売り場ではお目にかかることがありません。でも、味に癖がないのでいろんな食材とも合わせやすく、食べやすい冬の野菜の一つです。珍しい野菜を育てて楽しめる野菜ガーデンはおすすめです！
＜お知らせ＞
私たちの畑のご近所さん限定ですが、私たちが「野菜ガーデン」で善玉菌EMを使ってあなたの代わりにオーガニック栽培します。野菜の配達は行いませんので、随時、収穫した野菜を畑まで取りに来れる方に限ります。この「野菜ガーデン」の栽培代行をしてほしい方はぜひご連絡ください。（^^）
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